Posted by Tên tiếng Trung: Chinese Dim Sum: Cách làm bánh bao hấp ba màu
Thân thể:
Hôm nay, tôi muốn giới thiệu với bạn một món dim sum cổ điển của Trung Quốc – bánh bao hấp ba màu. Bánh bao hấp ba màu được mọi người yêu thích vì hình dạng và hương vị độc đáo. Món ăn nhẹ này vừa là một mặt hàng chủ lực vừa có thể được thưởng thức như một món ăn nhẹRắnvà thang Megadice. Thông qua một quy trình sản xuất độc đáo, nó thể hiện một hương vị tinh tế và nhiều lớp. Chúng ta hãy xem làm thế nào để làm cho bánh bao hấp ba màu ngon này.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chính của bánh bao hấp ba màu bao gồm bột mì, nhân heo, rau,… Trước hết, chúng ta cần chuẩn bị đúng lượng bột mì giàu gluten, đây là chìa khóa để làm giấy gói bánh bao. Ngoài ra, một số nhân thịt lợn cũng được yêu cầu, và lượng gia vị thích hợp như nước tương, hành lá và gừng có thể được thêm vào theo sở thích cá nhân. Để tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng, chúng ta cũng có thể thêm một số loại rau như cà rốt, nấm hương,… Đồng thời, chuẩn bị dầu, muối, nước và các gia vị cần thiết khác.
Thứ hai, quy trình sản xuất
1. Trộn bột: Đổ bột có hàm lượng gluten cao vào chậu, dần dần thêm một lượng nước thích hợp và khuấy đều trong khi thêm nước cho đến khi bột trở thành bột có độ cứng và mềm vừa phải. Sau đó đặt bột lên thớt, nhào vào trạng thái mịn, phủ một miếng vải ẩm và để sang một bên.
2. Làm nhân: Cho nhân thịt lợn vào bát, thêm một lượng dầu, muối, nước tương và các gia vị khác thích hợp và khuấy đều. Sau đó thêm rau thái hạt lựu và tiếp tục khuấy cho đến khi nhân được kết hợp tốt.Bumble Bee
3. Làm giấy gói bánh bao hấp ba màu: Chia bột thành ba phần bằng nhau, thêm nước ép rau có màu khác nhau (như nước ép rau bina, nước ép cà rốt, nước ép bắp cải tím, v.v.) và nhào thành ba màu bột. Bột sau đó được cuộn ra giấy gói bánh bao.
4. Gói bánh bao: Bọc nhân vào giấy gói bánh bao, có thể gói thành nhiều hình dạng khác nhau tùy theo sở thích cá nhân. Chú ý đậy kín bánh bao khi gói chúng để tránh bị vỡ khi nấu.
5Cocorico. Hấp: Cho bánh bao hấp ba màu đã bọc vào nồi hấp và hấp trên lửa lớn trong 15-20 phút cho đến khi bánh bao chín.
3. Mẹo
1. Nhiệt độ của nước phải vừa phải khi trộn bột, để không ảnh hưởng đến hương vị của bột.
2. Việc làm đầy có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân, và các loại rau hoặc thịt khác nhau có thể được thêm vào.
3. Khi làm giấy gói Bánh xếp áp chảo, nhào bột cho đến khi mịn, để giấy gói Bánh xếp áp chảo sẽ đàn hồi hơn.
4. Khi hấp bánh bao, kiểm soát nhiệt để bánh bao không bị sôi hoặc hấp quá mức.
Thứ tư, giá trị dinh dưỡng và hương vị
Bánh bao hấp ba màu rất giàu giá trị dinh dưỡng, bao gồm protein, vitamin, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể con người. Hương vị của nó rất ngon, bột mềm và nếp, và nhân có mùi thơm. Sự độc đáo của bánh bao hấp ba màu nằm ở vẻ ngoài sặc sỡ và các lớp hương vị phong phú, mang đến cho mọi người sự thưởng thức thị giác và hương vị.
Tóm tắt: Bánh bao hấp ba màu là một món dim sum ngon của Trung Quốc, thể hiện một món ngon độc đáo thông qua các nguyên liệu đơn giản và kỹ thuật sản xuất độc đáo. Tôi hy vọng bạn sẽ thử làm bánh kẹo này và thích làm và nếm thử nó. Tôi hy vọng bạn thích tripedimsum Trung Quốc này!
